БАНКЕТНЕ МЕНЮ

Пиріжки

--з листкового тіста з м'ясною начинкою (50 гр – 1 шт) --Пиріжки смажені 10 шт

Паштет

із курячої печінки на крутонах (45 грамм – 1 шт)

Закуска "Pinocchio"

тости з вершково-сирним сиром з базиліком,кедровим горіхом та помідорами черрі (230 гр)

Прошуто крудо

з кремом із сиру дор блю на полуничній мостарді (160 гр – 3 шт)

Шпажки овочеві із зеленню

(60 гр – 2 шт)

Канапе з закускою із сала

по-домашньому з часником (150 - 5 шт)

Перчики фаршировані

вершковим сиром (200

Міні-капрезе

з сирома моцарела, помідорами черрі та зеленню базилика (80 - 2 шт)

Рулетики

з баклажану з сиром буко та руколи з волоським горіхом (120)

Яблуки In Pastella

ЯБЛУКИ/БАНАНИ IN PASTELLA у ніжному клярі з цукровою пудрою та зеленню м'яти (500)//(200)

Рісолі з сиром буко

та вишнею (120 гр - 5 шт)

Брезаола

з ніжним кремом із сиру бри з полуницею (140)

Галантин з курки

з фісташками та беконом подається із сирним соусом (200/40)

Італійська гастрономія

Коппа Нострана, Чоризо з перцем, Салямі Молінаро, Пармська шинка i тарт із груші (110/100)

М'ясний ряд

буженина, язик відварений, ковбаса з кролика, телятина 5 перців(280/30)

Сирна палітра

Formadgi Misti - камамбер, дорблю, мааздам, пармезан, сир буко з печивом та винна мостарда (250/50/50)

Пармська шинка

з грушею, горіхом та бальзамічною карамеллю (180)

Террін з фуа-гра

з яблучними чіпсами на тарті з полуниці з малиновою заправкою (240)

Паштет з телятини фуагра

з крутонами (150/50)

Терин з качки з сиром

подається з салатом з руколи та пармезану з гарячими брускеттами (160 - 3 шт)

Брускетта Метро

з куркою гриль, беконом, помідорами (280 – 4 шт)

Брускетта Метро

зі слабосоленою сьомгою з печеною картоплею та домашнім майонезом (300 – 4 шт)

Брускетта

з білими грибами, дор-блю та томатами (100 – 2 шт)

Брускетта

з помідорами гриль із часником у пармській шинці (130 – 2 шт)

Брускетта Nero

з креветками та кальмарами гриль із кремом дорблю, міксом салату та лимонним сиром (85 – 1 шт)

Брускетта з сьмогою

слабкого соління та песто кремом (70 - 2 шт на порцію)

Солений "наполеон"

лосось слабкого соління з мусом з авокадо та вершковим сиром с пластівцями коржа "наполеон" (110)

Форель слабкого соління

з пармезаном і кремом песто з вершкового сиру з салатом з руколи та помідорів (170)

Чізкейк із зеленню руколи

з вершковим сиром та лососем слабкого соління (180) 3 шт на порцію

Рибна тарілка

Filetto dipesce - з філе риби - сьомга с/с, масляна холодного копчення, форель холодного копчення, зелена олія (240/100)

Рулет із сьомги

слабкого соління під шубою (300)

Млинці NERO

з вершковим сиром та креветками гриль (150)

Млинці зі шпинатом

із вершковим сиром з червоною ікрою (165 - 3 шт)

Авокадо в соусі

з тигрових креветок з брускетами з в'ялених томатів (150/80)

Гарячі еклери Nero

з креветками «фондю» (150) з лососем "фондю" (150)

Риба

ФАРШИРОВАНА -за класичним рецептом (1/200 кг) -з білими грибами ( 1/200 кг)

Філе оселедця

з кримським луком і відвареною картоплею (110/100/30)

Салат "олівьє"

-з телятиною -з язиком -з ковбасою -з сьмогою (200)

Салат «Столичний»

з відварною куркою в тарталетках (300 – 4 шт)

Тартар з телятини

з каперсами, маслинами і тартом з томатів в пармезані з часниковими крутонами (210)

Тартар з лосося

з вершковим сиром, кедровим горіхом і сорбетом з ківі і лимона (200)

Карпачо з лосося

з заправкою з селери і лайма, і сиром Грана Падано (220)

Карпачо з телятини

на подушці з руколи з бальзамической карамеллю, з кедровим горіхом і пармезаном (220)

Коктейль з креветок

з томатами, авокадо та соусом "цезар" (160)

ПІЦЦА NERO

з лососем гриль, сиром моцарела, вершковим соусом, помідорами і соусом песто (350)

ПІЦА HUT Diablo

тісто з в'ялених томатів, шинка, копчені ковбаски, моцарела, соус барбекю, глазур чилі з в'ялених томатів (400)

Pizza Coffe Con Panna

зі смаженою куркою, полуницею та сіром дорблю (350)

ПІЦЦА Mirtillo

зі смаженим качиним філе з розмарином, цибулею-пореєм, гірчичним соусом та помідорами чері (350)

ПІЦА HUT

з морепродуктами креветки, восьминогами бебі, сиром моцарелла, соус песто, помідори черрі (700)

ПІЦА HUT

з копченою куркою, сиром моцарела, чилі і гірчичним соусом (660) Сімейна піца на 2-3 особи

ПІЦА HUT з сервелатом

шинкою, сиром моцарела, помідорами (750)

ПІЦЦА Кальцоне з телятиною

в соусі з креветок з помідорами і сиром моцарела (450)

Піца NERO 4 сиру

камамбер, дор блю, моцарела, пармезан з скоринкою з волоського горіха (430)

Піцца Квадро-Формаджі

4 види сиру - дорблю, пармезан, моцарела, мааздам і волоський горіх (350)

Піца Маргарита

з помідорами, сиром моцарела, неаполітанським соусом і зеленню базиліка (300)

ПИЦЦА Цезарь

курица гриль, шпинат в сливках, соус пицца, моцарелла, помидор, соус песто (380)

ПИЦЦА Пиноккио

ветчина, салями милано, паста из брокколи, соус пицца, помидор, сыр моцарелла (400)

ПИЦЦА Пепперони

сервелат, помидоры, сыр моцарелла, соус пицца, крем баклажановый (380)

Піца Фарчітта

з печерицями, помідорами, куркою, шинкою і базиліком (380)

Фокачча з пармезаном

10 шт (180)

Фірменний ХЛІБ

на допитливому носику Pinocchio (240) 4 шт

Фокачча

з маслинами та бизиліком (150)

Лімончелло Ассорті

унікальні 5 вкусів по 4 чарочки на зустріч, як пауза, та діжестів

Салат «цезар»

з креветками гриль, салату з соусом цезар, шматочками авокадо та помідорами черрі (230)

Салат із сьомги

слабкого соління з вершковим сиром, авокадо, міксом салатів та в'яленими томатами (250)

Салат з вугром

авокадо, міксом салатів та помідорами чері (250)

Салат із груши

із зеленню руколи з сиром дорблю, кедровим горіхом та соусом бальзаміко (175) на фото 1,5 порції

Салат «цезар»

з ростi з курки з сиром моцарела, міксом салату з помідорами чері, заправлений соусом «Цезар» з авокадо (220)

Салат з маффінами

з курки з вершковим сиром під соусом з винної глазурі з дижонською гірчицею з листям руколи (180/50)

Салат з індички

у пармській шинці гриль під сирним соусом з фісташками, печеними яблуками та помідорами черрі (240)

Теплий салат

з качиноі грудки, баклажанами-гриль, міксом салатів та сиром дорблю (200)

Салат з телятіни

в пармезані з соусом з гірчиці дижон зі смаженими білими грибами і помідорами черрі (200)

Теплий салат

з печеноі моцарелли та свіжого інжира, з томатами гриль та пармською шинкою (130)

Салат з томатів і авокадо

з руколою, оливковою олією, каперсами і гарбузовим насінням (280) Vegan

Салат грецький

з помідорами конкасі, свіжим огірком, болгарським перцем, сиром фета, маслинами та міксом зелені (230)

Класичний капрезе

з помідорами, моцареллою та базиліком у соусі песто (160/30/10/15)

Соління асорті

помідори та огірки солоні, капуста квашена, черемша та чеснок мариновані (450)

Асорті зі свіжих овочів

(450)

Гриби мариновані асорті

(200)

Тигрові креветки

в соусі з фуа-гра та порчині із зеленню руколи та помідорами черрі (45/60)

Лазання неро

з тигровими креветками (240/20)

Камамбер у мигдалі

з ягідним дип-соусом (75/50)

Баклажан

пармеджано з куркою гриль, томатами, моцарелою, запечений під пармезаном (160)

Баклажан

пармеджано з лососем гриль, соусом цезар із сиром брі та моцарелою, запечений під пармезаном (180)

Равіолі NERO

з креветкою та моцарелою запечені в соусі «біск» під сиром пармезан (220)

Печериці фаршировані

креветкою, запечені під сиром пармезан (180) 3 шт на порцію

Аранчіні з куркою

з в'яленими томатами та сиром дорблю під соусом з базиліка (200)

Курка фінансьєра

зі шпинатом та грибами (210)

Партафе з телятини

у грибному соусі з помідорами чері гриль та пармезаном (120)

Баклажани

пармеджано з волоським горіхом і глазурованими помідорами черрі (110/35)

Картопляні човники

з сиром та зеленню (200) (на фото 5 порцІй)

Картопля відварна

з соусом песто (200)

Брокколі в соусі

дорблю на вершках (210)

Овощі гриль

з часниковим маслом (170)

Зелений горошок

у вершках із в'яленими томатами (150)

Сулугуні смажений

в сухарях, подається з томатним соусом (200/100)

Оладки з цукіні

з вершковим соусом з червоною ікрою (200)

Дорадо в текілі

з травами на запеченому яблуку (80/70/30)

Філе дорадо в «лусці»

з тигрових креветок із вершковим спагетті з цукіні (150/50)

Сибас запечений

із в'яленими томатами під соусом із блакитного сиру на орзотто із соусом песто (110/120)

Сібас у чорному хлібі

з кокосовим молоком і тартом із полуниці та манго, з м'ятою та винною глазур'ю (150/100/30)

Лосось "блю"

з соусом з маслин з салатом з помідорів чері з руколою (140)

Лосось гриль

на томатах в пармезані (100/80/80)

Сибас, томлений

в оливковій олії з травами та соусом з баклажанів та креветок (80/135)

Сібас у мигдальній

скоринці з сиром моцарелла, з руколою та авокадо гриль (130/40/30)

Лосось гриль

у полунично-лимонній глазурі з курдом з манго та маракуї (110/50)

Філе лосося гриль

в соусі з в'ялених томатів і шпинату, подається з різотто з дикого рису (200)

Рулети із сьомги

зі шпиатом та кедровим горіхом під сирним соусом 110/20 на фото 4 порции

Сьомга в соусі

манго, запечена з овочами (300/100 - 3 порції)

Судак гриль

на томатах в пармезані (100/80/80)

СОТЕ з морепродуктів

сковорода з креветками, восьминогами, мідіями, кальмарами, каракатицею в соусі з білого вина СТРАВА НА ДВОХ! (340/350)

Паелья з морепродуктами

креветки, кальмари, восьминоги, мідії, томати (450) БЛЮДО НА ДВОИХ!

Креветки зі шпинатом

у вершковому соусі (500)

Курка в соусі

куантро зі шматочками манго та фісташками (1500/100/125 - 1 шт)

Качка з виноградом

та горіхами, подається з винним соусом (2200)

Курка з сиром

дорблю та малиновим соусом (160/30)

Курка гриль

із часниковим маринадом на картопляному пюре, обсмаженому в пармезані, з вершково-чесничним соусом (200/100/50)

Качка з яблуками

та корицею з соусом із чорної смородини (220/30)

Свинина з сиром буко

грибним соусом та картопляними рости (180/100) На фото – 3 порції

Реберця

з перцем чилі в смородинової глазурі на гарячому сендвічі з сиром (240)

Свинина з кремом

зі шпинату в скоринці з в'ялених томатів (160/50/30) на фото 4 порції

Вирізка зі свинини

в скоринці з пармезану з грибами та цибулею-пореєм з томатно-гірчичним соусом (200/70/30)

Телятина зі свіжим інжиром

з соусом з мадери з кавою з чорної смородини (150/30)

Телятина з яблуками

у гранатовому соусі, тартинками з вершковим сиром та гострим яблучним конфі (150/120)

Телятина з інжиром

та соусом з червоної смородини (150/25) На фото – 7 порцій

Медальйони

з телятини в беконі з грібним соусом (200/50/30)

Стейк Рибай

з овочами гриль з соусом із малини з червоним вином (300/60/50)

Кролік у соусі

вершково-фісташковому 1000

Ніжна печінка

на морквяному різотто з цибулею-пореєм та помідорами чері (150/100)

Асорті для компанії на 6 осіб

Стейк зі свинини з лавашем с сиром сулугуні 2 порції Стейк Рібай з овочами гриль 2 порції подаються з соусами томатним та винним з малиною